?>

Beş çayının yıldızı: Patlıcanlı börek tarifi

Patlıcanlı börek, hafif ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza renk katar. Közlenmiş patlıcanın enfes aroması, böreğe farklı bir tat kazandırırken çıtır yufka ile harika bir doku sunar.

Gündem - 3 ay önce

Patlıcanlı börek, hem pratik hem de lezzetli bir börek çeşididir. Özellikle patlıcan severler için ideal olan bu börek, yufka ile patlıcanın muhteşem uyumunu sofralara taşır. Hem çay saatlerinde hem de ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz bu lezzet, çıtır çıtır dokusuyla da beğeni toplar.

Malzemeler

İç harcı için:

3 adet büyük boy patlıcan2 adet orta boy soğan2 adet domates2 adet yeşil biber2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biber

Böreğin hazırlanışı için:

3 adet yufka1 su bardağı süt1 çay bardağı zeytinyağı1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlanışı

Patlıcanları Hazırlama: Patlıcanları közleyin ya da küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin. Közlenen ya da suyu süzülen patlıcanları tavada zeytinyağı ile birlikte soteleyin.

İç Harcı Hazırlama: Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Küp doğranmış domatesleri ilave ederek karışımı pişirin. Patlıcanları, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. İç harcınız hazır hale gelmiş olacak.

Böreği Hazırlama: Yufkaları tezgah üzerine serin. Bir kasede süt ve zeytinyağını karıştırın. İlk yufkayı tezgaha serin ve sütlü karışımdan üzerine sürün. Ardından ikinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde üst üste dizip sütlü karışımı her katına sürün.

İç Harcı Yerleştirme: Yufkayı dörde ya da sekize bölün (üçgen şekilde). Geniş kenarına hazırladığınız patlıcanlı iç harçtan koyun ve sigara böreği şeklinde sarın.

Böreklerin Pişirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Haftanın Öne Çıkanları

Beş çayının yıldızı: Patlıcanlı börek tarifi

2024-09-21 14:39 - Gündem

Trafik kazaları ve denetimler…

2024-09-21 14:38 - Asayiş

Polis uyardı: Yoğun yağış Gazimağusa-İskele anayolunu olumsuz etkilediĺ

2024-09-21 14:09 - Kıbrıs

Türkiye Okul Yemeği Koalisyonu'ndan çalıştay öncesi açıklama: 'Eğitimde temel eşitlik mese

2024-09-21 14:08 - Gündem

UBP Kurultayı’nda oy verme işlemine geçiliyor

2024-09-21 13:39 - Gündem

İşten çıkartılacağını duyunca çalışma arkadaşlarına saldırdı: 2 yaralı

2024-09-21 13:38 - Gündem

Uyuşturucu olayları…

2024-09-21 13:09 - Kıbrıs

Kürtajda ceninin yarısı içerde kaldığı iddiasıyla suç duyurusunda bulundu

2024-09-21 13:08 - Gündem

Adli olaylar…

2024-09-21 12:39 - Asayiş

MEB 30 bin temizlik personeli alımı ne zaman yapılacak? Temizlik personeli alımı şartları neler?

2024-09-21 12:38 - Gündem

İlgili Haberler

Dışişleri Bakanı Ertuğruloğlu: 1960’lı yıllardan beri Rumların dezenformasyonuyla mücadele ediyoruz

21:09 - Gündem

17 yaşındaki çocuk 12 yaşındaki kuzenini av sırasında vurdu: Ailesi de tutuklandı

21:08 - Gündem

Kuzeyboru sahasında Galatasaray'ı mağlup etti!

20:38 - Gündem

Dünyada en çok kullanılan isimler belli oldu

20:09 - Gündem

12 yaşındaki çocuk elindeki tüfeğin ateş alması sonucu öldü

19:38 - Gündem

Günün Manşetleri

Dışişleri Bakanı Ertuğruloğlu: 1960’lı yıllardan beri Rumların dezenformasyonuyla mücadele ediyoruz

21:09 - Gündem

17 yaşındaki çocuk 12 yaşındaki kuzenini av sırasında vurdu: Ailesi de tutuklandı

21:08 - Gündem

75 yaşındaki kayıp Mehmet Gökmen aranıyor

20:39 - Asayiş

Kuzeyboru sahasında Galatasaray'ı mağlup etti!

20:38 - Gündem

Dünyada en çok kullanılan isimler belli oldu

20:09 - Gündem