?>

Gıdanın izinde: Balkabağı

İlk olarak 8 bin yıldan fazla bir süre önce Meksika ve Peru’da yetiştirildi. Ancak balkabağının ilk adlandırılışına baktığımızda karşımıza Yunanca çıkıyor. Anavatanı ise Amerika. Zamanla Avrupa ülkelerine de yayılan balkabağı ülkemizde ise en çok Sakarya’da yetişiy

Gündem - 2 ay önce

Soğuk sonbahar havasının ilk rüzgârı balkabağını sahnenin tam ortasına davet ediyor. Onun için sonbaharın en ikonik gıdası demek yerinde olacaktır. Balkabağının cazibesi, çok yönlü tarihinde yatmakta. İlk olarak 8 bin yıldan fazla bir süre önce Meksika ve Peru’da yetiştirildi. Ancak balkabağının ilk adlandırılışına baktığımızda karşımıza Yunanca çıkıyor. Anavatanı ise Amerika. Zamanla Avrupa ülkelerine de yayılan balkabağı ülkemizde ise en çok Sakarya’da yetişiyor.

Türkiye’de balkabağı dendiğinde ilk akla gelen tatlı olsa da, aslında bu besleyici sebze çok daha fazlasını sunuyor. Son yıllarda çorbalardan makarnalara, hatta sos tariflerine kadar geniş bir yelpazede karşımıza çıkıyor. Balkabağının mutfaktaki yükselişi elbette sadece lezzetiyle sınırlı değil. Zengin lif kaynağı olması ve içerdiği vitaminler sayesinde sağlıklı beslenme eğilimleriyle de öne çıkıyor. Özellikle A vitamini açısından oldukça zengin olan balkabağı, bağışıklık sistemini desteklerken cilt sağlığına da olumlu etkiler sunuyor.

Sonbaharın melankolik havasına sıcak bir dokunuş eklemek isteyenler için balkabağı, hem geleneksel tariflerde hem de modern gastronomi dünyasında yeni lezzet arayışlarına açık bir malzeme. Bu çok yönlü gıda, mevsimin ruhunu hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kucaklıyor. Tam da tüm raflarda karşımıza çıkarken bu lezzeti ay boyunca bol bol mutfağınıza davet etmeye ne dersiniz?

Haftanın Öne Çıkanları

Gıdanın izinde: Balkabağı

2024-10-26 06:08 - Gündem

Üç gün yaşayan bebeğe 'altı gün tedavi'!

2024-10-26 05:38 - Gündem

‘Yenidoğan çetesi’nin ölen hastayı yaşıyormuş gibi göstererek yatış süresini uzattığı ortaya çıktı

2024-10-26 05:09 - Gündem

CHP Konak İlçe Başkanı İlgazi 'Sağlıktaki yozlaşma AKP'nin eseridir' dedi

2024-10-26 04:38 - Gündem

Uluslararası ilişkiler uzmanı Bağcı BRICS zirvesini değerlendirdi

2024-10-26 04:09 - Dünya

Ergin Ataman: 'Bence Fenerbahçe çok iyi bir takım'

2024-10-26 03:39 - Gündem

MSB acı haberi duyurdu: 1 asker şehit oldu

2024-10-26 03:09 - Gündem

Müsavat Dervişoğlu yanıtladı: Devlet Bahçeli 'subliminal' mesaj mı verdi?

2024-10-26 02:39 - Politika

İzmir açıklarında 22 kaçak göçmen yakalandı

2024-10-26 02:08 - Gündem

Resmi Gazete'de bugün: 26 Ekim 2024 tarihli kararlar yayımlandı

2024-10-26 01:39 - Gündem

İlgili Haberler

Dışişleri Bakanı Ertuğruloğlu: 1960’lı yıllardan beri Rumların dezenformasyonuyla mücadele ediyoruz

21:09 - Gündem

17 yaşındaki çocuk 12 yaşındaki kuzenini av sırasında vurdu: Ailesi de tutuklandı

21:08 - Gündem

Kuzeyboru sahasında Galatasaray'ı mağlup etti!

20:38 - Gündem

Dünyada en çok kullanılan isimler belli oldu

20:09 - Gündem

12 yaşındaki çocuk elindeki tüfeğin ateş alması sonucu öldü

19:38 - Gündem

Günün Manşetleri

Dışişleri Bakanı Ertuğruloğlu: 1960’lı yıllardan beri Rumların dezenformasyonuyla mücadele ediyoruz

21:09 - Gündem

17 yaşındaki çocuk 12 yaşındaki kuzenini av sırasında vurdu: Ailesi de tutuklandı

21:08 - Gündem

75 yaşındaki kayıp Mehmet Gökmen aranıyor

20:39 - Asayiş

Kuzeyboru sahasında Galatasaray'ı mağlup etti!

20:38 - Gündem

Dünyada en çok kullanılan isimler belli oldu

20:09 - Gündem