?>

Safranbolu'nun coğrafi işaretli lezzetlerinde hasat başladı

Karabük'ün UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Safranbolu ilçesinde yetiştirilen coğrafi işaret tescilli çavuş üzümü ve maniye domatesinde hasada başlandı.

Gündem - 5 ay önce

Arkeolojik kazılarda bulunan Geç Roma Dönemi'nden kalma üçgen biçimindeki kabartma motifli taşa yansıyan asma dalları, yaprak ve üzüm süsleri sayesinde bağcılığın yüzyıllar öncesine dayandığının anlaşıldığı ilçede, çavuş üzümü yaklaşık 2 bin dekar alanda yetiştiriliyor.

Safranbolu'nun ince kabuğu, az çekirdeği, kendine has aroması ve kokusuyla ön plana çıkan çavuş üzümünün, "çoban çavuşu", "pembe çavuş" ve "misket çavuşu" gibi çeşitleri bulunuyor.

Karabük'ün en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan maniye domatesi de İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Safranbolu Belediyesi ve çiftçiler tarafından yaklaşık 1000 dekar alana ekiliyor.

 "MANİYE DOMATESİNDE VERİMLİ BİR YIL GEÇİRİYORUZ"İl Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, AA muhabirine, Karabük'e özgü yerel çeşitlerden coğrafi işaretli Safranbolu çavuş üzümünde hasat döneminin başladığını söyledi.

Safranbolu çavuş üzümünün belirgin özellikleriyle diğerlerinden hemen ayırt edildiğini belirten Ayvalık, "İnce kabuk yapısı, az çekirdeğe sahip olması ve gevrek tadıyla farklı lezzete sahiptir. Bu yıl çavuş üzümünde döllenme iyi oldu. Son 1 ayda sıcakların da etkisiyle hafif de olsa külleme zararı var ama veriminin iyi olacağını düşünüyoruz. Rekoltenin dekar başına 1000 ila 1500 kilogram olacağını öngörüyoruz." dedi.

Ayvalık, maniye domatesinin de bölgeye has bir ürün olduğunu, özellikle Safranbolu'da yetiştirildiğini ifade etti.

Maniye domatesinin coğrafi işaret olarak tescillendiğini hatırlatan Ayvalık, "Maniye domatesi kendine has kokusu, dilimli ve belirgin anter özellikleriyle aroması kuvvetli olan farklı bir ürün grubumuzdur. Özellikle ilimizde ve çevrede hem maniye ismiyle tanınmakta hem de pazarlarda aranan bir ürünümüz. Maniye domatesinde verimli bir yıl geçiriyoruz. Kilogramı 40 ila 50 lira arsında alıcı buluyor." diye konuştu.

Çerçen köyünden çiftçi Metin Halıcı (68) da 15 yıldır üzüm üreticiliği yaptığını anlattı.

Genellikle çavuş üzümü yetiştirdiğini ve pazarlarda sattığını kaydeden Halıcı, "Çavuş üzümü ince kabuklu, sulu, yumuşak çekirdekli, hafif oval ve aroması çok iyi olan Safranbolu'ya özgü çok beğenilen bir üzüm türüdür. Çavuş üzümü Safranbolu ve bizim köyümüzde çok eskiden beri yetiştirilir. Benim çocukluğumda 3 bağımız vardı. Daha sonraları bu bağlar kurudu. Tarım müdürlüğünün katkılarıyla çavuş üzümü yeniden canlandırıldı. 4 dekar alanda çavuş üzümü üreticiliği yapıyorum. Kilogramı 70 ila 80 liradan alıcı buluyor. 6 ton rekolte bekliyorum." diye konuştu.

Konarı köyünde maniye domatesi yetiştiriciliği yapan Saffet Doğruyol da açık alanda üreticilik yaptığını söyledi.

3 dönüm alanda domates yetiştiriciliği yaptığını belirten Doğruyol, "Maniye domatesini diğer domateslerden ayıran özelliği serada üretilmez ve kimyasal mücadeleyi kabul etmez. Açık alanda yetiştirilir. Çok lezzetlidir ve ince kabukludur. Sulu bir domates çeşididir. Hafif ekşimtıraktır. Safranbolu halkı da maniye domatesini tercih eder. Maniye domatesine ilgi iyidir." ifadelerini kullandı.

Doğruyol, maniye domatesini pazarda ortalama 40 liradan sattıklarını ifade ederek, 10 ton rekolte beklediğini kaydetti.

 

Haftanın Öne Çıkanları

Safranbolu'nun coğrafi işaretli lezzetlerinde hasat başladı

2024-08-10 19:39 - Gündem

Malatya'da parti ilçe başkanı akrabasını öldürdü

2024-08-10 19:09 - Gündem

Türkiye-KKTC 2024 Yılı İktisadi ve Mali İşbirliği Anlaşması yürürlükte

2024-08-10 19:08 - Gündem

AKP'de 'görkemli' yıl dönümü kutlaması hazırlığı: 'Partiye katılımlar olacak

2024-08-10 18:39 - Politika

Sağlık Bakanlığı:Temmuz ayında ada genelinde yapılan deniz suyu analizleri temizdir

2024-08-10 18:38 - Gündem

İsrail’in 309 gündür saldırılarını sürdürdüğü Gazze’de can kaybı 39 bin 790’a çıktı

2024-08-10 18:09 - Dünya

FETÖ’den aranan eski yargı mensubu teslim oldu

2024-08-10 18:08 - Gündem

Beyarmudu’nda ani ölüm; 44 yaşındaki Serdar Tığrak hayatını kaybetti

2024-08-10 17:39 - Asayiş

İki savaş uçağıyla tehlikeli manevralar yaptığı gerekçesiyle Filipinler'den Çin'e kınama!

2024-08-10 17:38 - Dünya

Her Daim Doğa Dostları’ndan çevre temizliği ve uyarılar

2024-08-10 17:09 - Kıbrıs

İlgili Haberler

Dışişleri Bakanı Ertuğruloğlu: 1960’lı yıllardan beri Rumların dezenformasyonuyla mücadele ediyoruz

21:09 - Gündem

17 yaşındaki çocuk 12 yaşındaki kuzenini av sırasında vurdu: Ailesi de tutuklandı

21:08 - Gündem

Kuzeyboru sahasında Galatasaray'ı mağlup etti!

20:38 - Gündem

Dünyada en çok kullanılan isimler belli oldu

20:09 - Gündem

12 yaşındaki çocuk elindeki tüfeğin ateş alması sonucu öldü

19:38 - Gündem

Günün Manşetleri

Dışişleri Bakanı Ertuğruloğlu: 1960’lı yıllardan beri Rumların dezenformasyonuyla mücadele ediyoruz

21:09 - Gündem

17 yaşındaki çocuk 12 yaşındaki kuzenini av sırasında vurdu: Ailesi de tutuklandı

21:08 - Gündem

75 yaşındaki kayıp Mehmet Gökmen aranıyor

20:39 - Asayiş

Kuzeyboru sahasında Galatasaray'ı mağlup etti!

20:38 - Gündem

Dünyada en çok kullanılan isimler belli oldu

20:09 - Gündem