?>

Sırp mutfağının gizli hazinesi: Prebranac tarifi

Sırbistan'ın gizli lezzetlerinden biri olan Prebranac, baklagil sevenlerin gönlünü fethediyor. Bu aromatik yemek, soğan, sarımsak ve baharatların mükemmel olgunlaşmasıyla ortaya çıkıyor.

Gündem - 2 hafta önce

Dünyanın farklı mutfak kültürlerini keşfetmeyi sevenler için Sırp mutfağı, birbirinden lezzetli sürprizlerle dolu. Bu mutfağın özgün tatlarından biri olan Prebranac, sade tekniklerle harikalar yaratan geleneksel bir ana yemek.

PREBRANAC TARİFİ

Malzemeler

2 su bardağı kuru beyaz fasulye4 adet büyük boy soğan (ince koymak)3 diş sarımsak (ince saklanacak)3 yemek yağı (veya ayçiçek yağı)2 yemeklik domates salçası1 tatlı paketi kırmızı tatlı toz biber (isteğe göre acı biber de eklenebilir)2 adet defne yaprağı1 tatlı tuz (isteğe göre artırılabilir)1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)2 su bardağı su

Yapılış

Kuru fasulyeleri bir gecede bol suya koyarak bekletin.Ertesi gün suyunu süzün ve temiz su ile tencerede haşlayın. Fasulyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 40-50 dakika) dayanıklıdır. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve parçalayın.Geniş bir tencerede yağı koyun.İnce kesilmiş soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar orta derecede kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürmektedir.Doğranmış soğanları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.Haşladığınız fasulyeleri kavrulmuş soğan, sarımsak ve baharat karışımına ekleyin.Malzemelerin iyice karışması için tahta kaşıkla karıştırır.2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tüm malzemelerin üzerini kaplayacak şekilde olmasına dikkat edin.Tencerenin kapanması ve patlamaları 20-30 dakika dayanmaz. Ara sıra yemeğin dibi tutmasın.Mevsim fırına dayanıklı bir güveç içine alın.Üzerini düzleştirin ve 180 derecede 20 dakika pişirin. Bu adım, yemeğin üzerinin hafifçe kızarmasını sağlar.Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Haftanın Öne Çıkanları

Sırp mutfağının gizli hazinesi: Prebranac tarifi

2024-12-11 15:38 - Gündem

Gazimağusa Özel Eğitim ve İş Eğitim Okulu öğrencilerinin ürünleri sergileniyor

2024-12-11 15:38 - Kıbrıs

Aile Destek Ödemeleri ne zaman bitecek? Destek ödemeleri uzatılacak mı?

2024-12-11 15:09 - Ekonomi

Çekişmeli maç BAÜ’nün

2024-12-11 15:08 - Spor

Üniversitelerde Hentbol

2024-12-11 14:39 - Spor

Antalya’da sır olay: Bakıcı olarak kaldığı ikamette ölü olarak bulundu

2024-12-11 14:38 - Gündem

Hentbol U18 Ligi

2024-12-11 14:09 - Spor

'Yılın Enleri' ödüllerine Türkiye'den 4 aday!

2024-12-11 14:08 - Gündem

Türkiye İş Bankası İstanbul Yarı Maratonu’nda avantajlı kayıt fırsatı

2024-12-11 13:39 - Gündem

Başarılı teknik adamlar ödül alacak

2024-12-11 13:38 - Spor

İlgili Haberler

Dışişleri Bakanı Ertuğruloğlu: 1960’lı yıllardan beri Rumların dezenformasyonuyla mücadele ediyoruz

21:09 - Gündem

17 yaşındaki çocuk 12 yaşındaki kuzenini av sırasında vurdu: Ailesi de tutuklandı

21:08 - Gündem

Kuzeyboru sahasında Galatasaray'ı mağlup etti!

20:38 - Gündem

Dünyada en çok kullanılan isimler belli oldu

20:09 - Gündem

12 yaşındaki çocuk elindeki tüfeğin ateş alması sonucu öldü

19:38 - Gündem

Günün Manşetleri

Dışişleri Bakanı Ertuğruloğlu: 1960’lı yıllardan beri Rumların dezenformasyonuyla mücadele ediyoruz

21:09 - Gündem

17 yaşındaki çocuk 12 yaşındaki kuzenini av sırasında vurdu: Ailesi de tutuklandı

21:08 - Gündem

75 yaşındaki kayıp Mehmet Gökmen aranıyor

20:39 - Asayiş

Kuzeyboru sahasında Galatasaray'ı mağlup etti!

20:38 - Gündem

Dünyada en çok kullanılan isimler belli oldu

20:09 - Gündem